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2021年6月に完全義務化されたHACCP（ハサップ）。食品の製造・加工に関わるあらゆる現場において、異物混入や食中毒のリスクを未然に防ぐ「衛生管理の見える化」が求められています。その中でも、施設管理担当者を最も悩ませる課題の一つが「防虫対策」です。

自社スタッフで清掃を徹底し、市販の捕虫器を設置しているにもかかわらず、虫がいっこうに減らない。あるいは、定期的な衛生監査で防虫対策の不備を厳しく指摘されてしまった。こうした事態に直面した際、検討すべきなのが専門の防虫対策業者（PCO：Pest Control Operator）への依頼です。

しかし、いざ業者を探し始めると、価格設定もサービス内容もバラバラで、どこに頼めば正解なのか、コストに見合う効果があるのかと判断に迷うケースは少なくありません。実は、防虫対策を成功させる鍵は「良い業者選び」と同じくらい、「業者に任せる範囲」と「自社設備で防衛すべき範囲」を明確に切り分けることにあります。本記事では、信頼できる専門業者の見極め方と、プロの管理効果を最大化するために施設側で導入すべき「水際対策」について、専門的な視点から詳しく解説します。

防虫対策業者（PCO）は何をしてくれるのか？

そもそも、専門業者は市販の殺虫剤を撒くことと何が違うのでしょうか。企業が業者に求めるべきは、単なる一時的な「虫退治」ではありません。本来の価値は、虫が発生しにくい環境を中長期的に維持する防虫管理（ペストコントロール）の提供にあります。

駆除からIPM（総合的有害生物管理）への転換

かつての防虫対策は、虫が出たら強力な薬剤を大量散布して全滅させる手法が主流でした。しかし、現代の食品衛生管理ではIPM（Integrated Pest Management：総合的有害生物管理）という考え方が世界標準となっています。

IPMとは、薬剤への依存を可能な限り減らし、以下の3つの対策を論理的に組み合わせる手法です。

1. 環境的対策： 徹底した清掃、整理整頓、廃棄物管理による「餌場」の排除。
2. 物理的対策： 建物の隙間の閉塞、侵入防止設備の設置、温度管理による「侵入路」の遮断。
3. 化学的対策： 状況に応じた、必要最小限の箇所への安全な薬剤散布。

信頼できる業者は、安易に「薬を撒きましょう」という提案はしません。施設の構造や環境を詳細に分析し、継続的に発生リスクを低減させるための「仕組み」を提案してくれるのが本物のプロフェッショナルです。

調査・同定・モニタリングの重要性

プロに依頼する最大の価値は、その高度な分析力にあります。現場で設置したトラップ（捕虫器）にかかった虫が「何という種類の虫か」を正確に特定することを専門用語で同定（どうてい）と呼びます。この同定こそが、無駄のない対策の根幹となります。

例えば、捕獲されたのが外部から飛来したユスリカなのか、あるいは内部の排水溝から発生したチョウバエなのかによって、打つべき対策は180度変わります。捕獲数を定期的に数値化し、データに基づいて「なぜ増えたのか」「どこから入ったか」を突き止めるモニタリング能力こそが、業者の実力を測る重要な物差しとなります。

信頼できる業者を選ぶための5つのチェックポイント

多数存在する業者の中から、自社のビジネスパートナーとしてふさわしい一社を見極めるための具体的な基準を整理しました。

1. 資格と実績（ペストコントロール協会への加盟）

防虫対策には専門的な生物学的知識が必要です。国家資格である防除作業監督者や、日本ペストコントロール協会が認定する「技術者」が在籍しているかは最低限の確認事項です。また、各都道府県のペストコントロール協会に加盟している業者は、最新の防虫技術や法規制、薬剤の安全性に関する知識を共有しているため、一定の品質が担保されやすい傾向にあります。

2. 報告書と提案力の質

作業後に「異常ありませんでした」という定型句の報告だけで終わる業者は検討した方が良いかもしれません。優れた業者は、以下のような詳細なレポートを提出し、改善を促します。

3. レスポンスと緊急対応の体制

虫の問題は突発的に発生します。「納品先から異物混入の指摘を受けた」「特定のエリアで急に虫が大量発生した」といった緊急時に、すぐに駆けつけてくれる体制があるか、あるいは電話で適切な一次対応を指示してくれるかを確認しましょう。

4. 薬剤使用への安全配慮

特に食品工場や飲食店では、薬剤による二次汚染（コンタミネーション）は絶対にあってはなりません。無闇に空間噴霧（霧状に薬を撒くこと）をせず、虫の通り道だけに処理をするスポット処理や、安全性の高いベイト剤（毒餌）を優先する業者は、現場の安全を深く理解しているといえます。事前に安全データシート（SDS）の提示があるかもチェックしてください。

5. 費用と契約内容の透明性

見積もりの内訳が明確であることも重要です。初期導入費、月額管理費、臨時対応費などが曖昧だと、後から追加請求が発生するトラブルになりかねません。特にモニタリングトラップの設置数や、定期訪問の頻度が自社の施設の規模に対して適正かどうかを精査しましょう。

業者任せでは解決しない「物理的対策」の壁

ここで、多くの施設管理者が陥りがちな「専門業者に契約料を払っているから安心だ」という思い込みに注意を促したいと思います。どれほど優秀な業者と契約しても、彼らが施設に24時間常駐して虫を見張ってくれるわけではないからです。

業者は「入ってきた虫」の対処がメイン

一般的な業者の定期訪問は、月に1回程度です。彼らの主な業務は、過去1ヶ月間にトラップにかかった虫を確認し、発生してしまった箇所に対して事後的な処置を行うことです。つまり、業者がいない残りの29日間、虫の侵入を防ぐのは施設の設備力（ハードウェア）にかかっています。

建物の老朽化によるわずかな隙間、換気扇のフィルタ、排水溝の清掃状態など、日々の維持管理は施設側の責任となります。業者の役割は、その管理が正しく行われているかをプロの目でチェックし、専門的なアドバイスをすることまでなのです。

最も無防備なのは「搬入口が開く瞬間」

業者がどんなに丁寧に建物の隙間をコーキングで埋めてくれたとしても、物理的に防ぎきれない場所があります。それが人や物が通る出入り口です。

食品工場の搬入口や倉庫、飲食店の入り口は、業務を遂行するために必ず開放せざるを得ません。どんなに内部を清潔に保ち、高度なモニタリングを行っても、ドアが開いた瞬間に外部から飛来虫が侵入してしまえば、内部での防虫活動は「いたちごっこ」に陥ります。この開口部の防衛は業者の作業範囲外であることが多く、防虫管理における最大の死角となりがちです。

プロの管理効果を最大化する自社対策：防虫エアカーテン

業者のモニタリング数値を劇的に改善し、防虫管理のコストパフォーマンスを最大化するためには、業者任せにできない「入り口対策」への設備投資が不可欠です。その解決策として、多くのHACCP対応工場や大手飲食店チェーンで導入されているのが、トルネックスの防虫エアカーテンです。

24時間入り口をガード

防虫エアカーテンは、独自の気流制御により、安全な忌避剤を気流に乗せて拡散させる先進的なシステムです。業者が不在の夜間も、荷物の搬入でドアが開く昼間も、24時間体制で「空気のバリア」が虫の侵入をブロックし続けます。

• 92.5パーセントの防虫効果： 気流制御とフマキラー社製「ウルトラベープPRO」の有効成分によるバリアにより、一般的なエアカーテンを凌駕する防虫率を実現しています。
• 発生源まで対策： エアカーテンを中心に半径3メートルの「忌避エリア」を作るため、入り口周辺の側溝や水たまりへの産卵も抑制。業者による駆除負担を根本から軽減します。

薬剤の影響を抑えたクリーンな環境づくり

物理的に虫を遮断することで施設内への侵入数が減れば、業者が行う殺虫剤散布の頻度や量を減らすことができます。これは、薬剤リスクを最小限に抑えたい食品関連施設にとって大きなメリットです。

使用される忌避剤は無煙・無臭で、人体に入っても速やかに代謝・排出される安全性の高いピレスロイド系成分です。食品工場や病院での導入実績も豊富で、従業員の健康や製品への影響を心配することなく運用できます。また、ランニングコストは24時間運転で電気代約20円程度（※条件による）と経済的であり、長期的な管理コストの削減にも寄与します。

現場での活用シーンと導入メリット

防虫エアカーテンを導入することで、具体的に現場がどのように改善されるのかをまとめました。

まとめ：ソフトとハードの両輪で防虫を完成させる

防虫対策を成功させ、異物混入のないクリーンな環境を実現するためには、分析と内部管理を行う信頼できる業者（ソフト対策）と、侵入を物理的に阻止する強力な設備（ハード対策）の両輪が必要です。

業者選びにおいては、単なる駆除作業の代行者ではなく、IPMの視点を持って自社に寄り添った提案をしてくれるパートナーを選びましょう。そして、業者がカバーしきれない最大の弱点である「開放された出入り口」には、防虫エアカーテンを設置して、強固な防御ラインを構築してください。

この二段構えの対策こそが、異物混入リスクを最小化し、厳しい衛生監査にも自信を持って対応できる環境を作るための、最も確実で効率的なルートとなります。自社の現場環境を一度見直し、プロの知恵と最新の技術を賢く組み合わせてみてはいかがでしょうか。

貴社の現場に最適な業者の選び方や、入り口の形状に合わせた防虫エアカーテンの設置プランについては、専門のコンサルタントが詳しくアドバイスさせていただきます。お困りの際は、ぜひお気軽にご相談ください。